在湖南邵阳武冈市稠树塘镇南端，有一个面积不到5平方公里，却又远近闻名的“豆腐村”——法新村。

法新村依山傍水，风景优美，法新古街上的百年老树巍然挺拔，千年古井潺潺不息，青石板的路面和破旧斑驳的木屋承载着春去秋来的风霜，见证了岁月的变迁，与横穿而过的崭新民居和繁荣商铺形成鲜明对比，仿佛向人们诉说着法新村饱经沧桑的发展史。

      （青石板老街旧照）

淮南王刘安发明了豆腐，在以后的两千多年里，豆腐制作逐渐传遍了全中国。各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进，终于形成了中国的豆腐文化。 

（老街新貌）

“法新豆腐制作术”是当地世代相传了300多年的传统民间手工工艺。如今全村423户人家，总人口1693人，令人意想不到的是，“做豆腐”似乎是全村男女老少的基本技能，每个人都会做，正源于此，法新豆腐在2012年被评为国家地理标志产品！

有人就会问：天下哪里没有做豆腐的呢？但用豆腐条搓成绳子来拔河、荡秋千就相当神奇了，为此，湖南卫视“乡村发现”栏目还跋山涉水来过法新村，做了专题报道。

（视频资料截图）

（视频资料截图）

（视频资料截图）

法新豆腐之所以在同行里有口碑，实则得益于这里的水，保持了法新豆腐的原汁原味：甜净、细腻、韧性好。

（非遗文化：亲子体验现场）

有这样一个真实的故事：有一位大人物在吃了法新豆腐后，从此不再对其它地方的豆腐动心。为了能经常吃到法新的豆腐，这位大人物就派人请了一个法新师傅回去做武冈豆腐，但是这位师傅离开法新后，使尽浑身解数，再也做不出原汁原味的法新豆腐了。

法新豆腐，通体洁白无瑕，细腻、韧性好，用手指轻轻往上按一小酒窝，旋即小酒窝就又恢复如初，不留一丝痕迹。这样的新鲜豆腐，一般不能存放太久，大多是当日食用。

大家都知道新鲜豆腐不便于长期保存，而法新人另有”妙招”，把新鲜豆腐精心烘制成的卤豆腐，卤豆腐色泽乳黄，口感细腻，味道香醇，更富韧性，既解决了新鲜豆腐存量问题，又给大家带来了另一道舌尖上的美食，法新豆腐也因此走向全国市场，名扬四海。

非物质文化遗产传承人、法新豆腐制作术传承人——吕爱斌，在法新村创办了武冈市法新豆业有限责任公司，还建立了肉牛圈养基地、牲猪饲养基地、大豆种植基地、等七大产业基地，形成了种、养、加工全面发展的新格局，形成了一套完整的豆腐产业链。

 （武冈市法新豆业有限责任公司厂区图）

法新村村委依托法新豆业的规模效应辐射全村，带领村民走共同致富道路。法新村现已成为附近几个村的经济、交通、文化中心，新农村建设也取得累累硕果。

（法新豆腐餐饮中心）

  （吕爱斌先生参加中国大豆食品节）

在吕爱斌为代表的新一代“法新人”的努力拼搏中，法新豆腐走上了千万华人的餐桌，“法新村”也名扬海内外。坚持非遗文化传承和传播的他们，传承的不仅仅是非物质文化遗产和传统工艺，也弘扬了“法新人”坚韧的民族精神。