好吃的豆腐小吃在商场买豆腐干,要选择副食商场和有冷藏保鲜设备的超市。应选择具有抗污染包装的豆制品,如真空压缩保鲜膜。对于储存在真空袋中的豆制品,购买时注意检查包装袋上的标签是否齐全,尽量选择生产日期与购买日期相近的豆制品。注意真空包装是否有漏气或抽取不完全的情况,因为这样的食品保质期会大大缩短,不适合购买。广州豆腐小吃遵循“少量购买,及时食用”的原则,不宜大量囤积。另外,剩下的豆腐干要用保鲜袋包紧,放在冰箱里尽快吃。如果发现包里有异味或者豆腐干制品表面有粘性,请不要吃。
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